テーマ:えきそば

『全国駅そば名店100選』を食す その8

<2月10日> 折角、播州姫路までやってきたのだから、未だ訪れずにいた姫路駅名物『えきそば』へ。 姫路駅の『えきそば』とは、蕎麦粉から打った蕎麦に代わり、小麦粉とかん水を捏ねて拵えたいわゆる中華麺を使った「そば」。ジャンクフードとも揶揄されながらも、わたし的にも興味津々なのだが、これまで姫路を訪れることはあれども、実際に箸を…
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