テーマ:蕎麦

人生初 蕎麦打ち<補講篇>

<3月15日> 無事、人生初の蕎麦切りが完成。 さて、ここで茹で方の指南。 たっぷりのお湯でってのは理解している(つもり)。 先生曰く、 ご家庭にある一番大きな鍋を使ってください。 ガスレンジの火力はMAX。 たっぷりのお湯で少ない量の蕎麦を茹でてください。 家庭用の鍋では一人前でも多いくらいだけど、ちまちま茹で…
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人生初 蕎麦打ち<実践篇>

<3月15日> 先生の模範打ちを一通り見たあとは、いよいよ実践開始。 道具を並べて、手を洗って蕎麦打ち、始めっ! ※以下、注釈付きを除き、先生による模範打ちの画像 蕎麦粉と割粉を、鉢に開け、よぉーーく手で混ぜる。 どちらも同じ色なので、混ざってるだかどうだか判らん。 紙コップに水を入れ、秤を使って計量。 先…
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人生初 蕎麦打ち<模範打ち篇>

<3月15日> 蕎麦好きが高じて、とうとう蕎麦打ちに挑戦してみようと、市の藁科都市山村交流センター「わらびこ」で行われる蕎麦打ち教室に申し込んでみたら、まさかの当選! 初めての方優先、と応募要項に書かれていたから、当選できたのだろうと思う。 当選ハガキを見ると三人前打つそうだから、今日の晩ご飯はお蕎麦だぞ。 と、家族に豪語して家…
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〆の1杯

<1月30日> 自宅に帰ると、冷蔵庫に袋蕎麦があった。 ついつい茹でて、’かけ’に。 ごちそうさまでした(^^) やっぱ、お蕎麦はいいわ~♪
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陸奥(みちのく)独り旅 ふたたび①

<1月19日> 静岡への帰途へと就く。 帰途、気仙沼線BRTへの乗車も考えたが、仙台までは団体行動ゆえに断念。 往路とは異なり、同行者が仙台で調達したレンタカーに同乗させてもらう。 高速道路は仙台東ICまで乗ったので、速い速い。 送迎バスで二時間の道のりを一時間半で走破。 仙台駅東口で車を降りると、とても寒い。 今日こ…
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陸奥(みちのく)独り旅_2014③

<1月15日> 仙台駅からは去年同様、送迎バスに乗るので去年同様牛タンを味わおうと仙台駅3Fコンコースの牛タン通りへと向かう。 あったあった、364日前に食したお店。 行列は無い(そりゃそうだ、スジスジだもん)。 事前の調査では、地元民には喜助、よそ者には利休なる店がどうやら人気らしい。 そのいずれもこの牛タン通りに店を構えて…
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やっぱり蕎麦が好き

<12月27日> 今日で仕事納め。 松坂屋の地下で京漬物(茄子としそ漬)を買ってバスに乗るが、無性に空腹感を覚えた。 自宅に戻ると留守。 堪らず近所のスーパーで蕎麦(\98)と野菜のかき揚げ(\88)と糖分70%オフな発泡酒オヤヂ缶(\188)を買ってきた。 つなぎに山芋など邪道! ごもっともだが、これはこれでなかな…
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お蕎麦 ふたたび

<12月18日> 寒い日が続く、残業を終えお腹が減って減ってどうしようもないので、また食した。 先日の中津川出張の帰り、名古屋の立ち食いきしめんを食べようと思ったが、新幹線ホームのスタンドには行列。 この寒さの中を行列に並んで、只でさえ少ない静岡停車のひかり、こだまを待ってまで食べる気にはならず、諦めたこともあり、何が何でも暖かい…
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蕎麦好き

<11月17日> わたしは、外で飲んだ日の晩、帰宅して食べるのは決まってお蕎麦。 スーパーで売ってる袋に入ったヤツね(袋麺とか言うそうだが、蕎麦を麺呼ばわりするのは大嫌いなのだ)。 カミさんが買ってくれてあったのだが、今日は朝(といっても1000過ぎてるけど)から食す。 夕べ、食べてきたばかりだというのにね(^^; し…
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またお出かけ

<11月16日> 0811発481Aに乗車。 ホームは凄い乗客数、連休でもないのに何処へいくんだろ。 浜松ではもっと大勢乗ってきて、金曜夕方並に通路は立った人で一杯に・・・ 今日は名古屋。 新幹線が見えるゾ♪ ジェイアール高島屋、青空に映えるねー 一日会議室にこもってるなんてもったいないな。 …
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どん兵衛天ぷらそば for East Japan

<7月6日> 夜中に小腹が空いて、台所をガサガサやってたら、発掘した。 このあいだの関西仕様<W>に対する東日本仕様。 静岡市域(静岡県中部地方)ではこっちが売られている。 <W>に対して特に何も書いてないだね、<E>とか。 知らんかった。 熱湯を注いで、完成。 気持ち蕎麦つゆの色が濃いかな? ど…
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どん兵衛天ぷらそば

<6月30日> フットサル観戦から帰ったお昼は、先週の出張先で宿泊先での夜食用にと買ったどん兵衛。 大阪で買ったから、当然の関西仕様。 ほら、これが関西仕様の<W>さ、西日本のWだね(JRみたい)。 熱湯を注いで、完成。 気持ち蕎麦つゆの色が薄いかな? 普通に美味しい。 (普通に美味しい・・・、異常…
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歳の瀬

<12月23日> 天皇誕生日の今日、午前中は所用でお出かけ、晴れてはいるがなんて気温の低い日だ。 お昼は、先日の和歌山出張の帰りに新大阪でゲットしたシュウマイと 中山間地域の農林産物加工販売所謹製の手打蕎麦。 出張販売に来てくれているのだ。 同根のそばつゆを器にあけて、蕎麦を一口。 おーーー、しょっぱーーい!…
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期日前投票へ

<12月12日> 息子の持久走を参観した後、阪急じゃないAM半休で出社するのだが折角時間も空いているし、カミさんの送ってもらい次いでに衆議院総選挙の期日前投票に行ってみることにした。 静岡1区の場合、静岡市役所(葵区役所)庁舎に加え、自宅からほど近い藁科生涯学習センター(旧称藁科公民館)でも行われているらしい。 だ…
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